สัมผัสประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ในช่วงเวลาแห่งความสุขและการเฉลิมฉลองกับ FABB’s Kitchen ผ่านการเดินทางในโลกแห่งศิลปะการทำอาหาร ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย ณธาน กุลถวายพร หรือ ‘เชฟไทม์’ Head Chef คนใหม่ของ FABB’s Kitchen ผู้ซึมซับวัฒนธรรมอาหารและเทคนิคอันปราณีตงดงามของชาวญี่ปุ่นมาจาก Tsuji Culinary Institute สถาบันสอนทำอาหารอันดับต้นของประเทศญี่ปุ่น พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดหรูและการบริการระดับพรีเมียมในแบบ Chef Table เพลินไปกับเรื่องราวแห่งแรงบันดาลใจจากเชฟณธานสู่เมนูสุดพิเศษในช่วงเทศกาล ที่จะเพิ่มความรื่นรมย์ให้กับมื้ออาหารและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม
เชฟณธาน ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงตามฤดูกาล ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่อร่อย หากแต่ยังสวยงามราวกับงานศิลปะบนจานอาหาร พร้อมเสิร์ฟ 5 เมนูพิเศษ ได้แก่ Sea Garden Carpaccio เมนู Appetizer ยอดนิยมของชาวอิตาเลียน ที่มีต้นกำเนิดจากเวนิสในช่วงปี 1950 โดยได้แรงบันดาลใจจากผลงานศิลปะของ ‘Antonio Carpaccio’ จิตรกรชาวเวนิส ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซอสสูตรลับของเชฟณธาน, Scallops & Pawns Gambas เมนูทานเล่นยอดนิยมของชาวสเปน ‘Gambas’ (กัมบาส) ในภาษาสเปนแปลว่า ‘กุ้ง’ เพิ่มด้วยสแกลลอปรสชาติหวานนุ่ม นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียมและพริก ทานคู่กับขนมปังกรอบให้รสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร, Beef Ravioli with Truffle Sauce เมนูอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารหรูทั่วโลก คัดสรรเนื้อวัวเกรดพรีเมียมที่เข้ากันได้ดีกับราวิโอลีของทางร้าน คลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับซอสทรัฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว, Risotto Milanese with Scallops & Morels ริซอตโต้ดั้งเดิมของมิลาน ประเทศอิตาลีที่ผสมผสานวัตถุดิบชั้นเลิศและรสชาติอันซับซ้อนเข้าด้วยกัน ทั้งความหอมของหญ้าฝรั่ง ความหวานของหอยเชลล์ และกลิ่นเอิร์ธตี้ของเห็ดมอร์เรล และ Duck Confit with Caramelized Onion & Balsamic Gastrique เมนูสุดหรูสไตล์ฝรั่งเศสแท้ ที่ผสมผสานวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสเข้ากับรสชาติที่ร่วมสมัย ‘Duck Confit’ ต้องใช้เวลาและความอดทนในการปรุง เพื่อให้ได้เนื้อเป็ดที่นุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี ความหวานหอมของ Caramelized Onion และความเปรี้ยวอมหวานของบัลซามิก
ภายในร้านยังมี The FABB Café สถาบันกาแฟชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟอันดับต้นของไทย ที่รวบรวมกาแฟหลากหลายสายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลกให้คุณเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟ Specialty ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหากคุณกำลังมองหาประสบการณ์พิเศษในช่วงเวลาแห่งความสุขและการเฉลิมฉลองกับคนพิเศษ FABB’s Kitchen พร้อมสร้างความทรงจำที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม
