แว๊บแรกที่เห็นคาเฟ่ Harudot Chonburi by Nana Coffee Roasters สาขาแรกที่อยู่นอกกรุงเทพ ที่มีหลังคาเป็นทรงจั่วสีดำ 3 จั่ว ราวกับระลอกคลื่นทะเล อาจจะเป็นเพราะว่าสถานที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองอำเภอชลบุรี จังหวัดชลบุรี แหล่งท่องเที่ยวที่นิยมมากที่สุดทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างประเทศ
“คุณกุ้ง-วรงค์ ชลานุชพงศ์” ผู้บริหารและเจ้าของแบรนด์ Nana Coffee Roasters ได้เล่าให้ฟังว่า Harudot เริ่มแรกเดิมทีเป็น Cloud หรือ จุดกระจายสินค้าคือกาแฟสำหรับ Nana และเป็นแบรนด์ลูกสาวของ Nana ด้วย ลูกชายของเขา วศิน (รองชนะเลิศอันดับ 2 การแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship 2023) เป็นคนคิดคอนเซ็ปต์ว่าจะต้องเป็นเรื่องเกี่ยวกับญี่ปุ่น Haru แปลว่าฤดูใบไม้ผลิ Dot ก็คือจุดเริ่มต้น รวมกันแล้วหมายถึงจุดเริ่มต้นของการเติบโต จุดเริ่มต้นของการเดินทาง หรือ จุดเริ่มต้นของการเสพสิ่งนี้เข้าไป ฮารุดอทเป็น Artisanal Coffee House บ้านที่ให้ความอบอุ่น ความสำคัญและความใส่ใจในผู้คน ธรรมชาติ และทุกขั้นตอนของกาแฟ
หน้าคาเฟ่เต็มไปด้วยลูกค้าที่กำลังหามุมถ่ายภาพกันอย่างสนุกสนาน โดยเฉพาะกับต้นมะกอกยักษ์ที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 700 ปี พอเดินผ่านหลังคาทรงจั่วก่อนจะถึงประตูกระจกทางเข้าด้าน เราได้ทึ่งกับต้นเบาบับจากแอฟฟริกา ตั้งโดดเด่นตรงกลางที่หลังคาเปิดช่องแสง กลายเป็นอีกจุดที่นิยมถ่ายรูปกันมาก สวยงามมากเป็นการตัดกันของสีไม้กับสีท้องฟ้าใสๆ ไม่แพ้กันกับอีกต้นที่ตั้งอยู่ลักษณะเดียวกันอีกช่องหนึ่งของหลังคาทรงจั่ว
ร้านจะมีที่นั่งทั้งแบบเคาเตอร์บาร์และโต๊ะแชร์ริ่ง คุณกุ้ง กล่าวว่า “โจทย์ของที่นี่จะต่างที่บางนา บางนาเราต้องการให้สวยเรียบ ไปโฟกัสเรื่องของเครื่องดื่ม แต่ที่นี่ เนื่องจากชลบุรีเป็นเมืองท่องเที่ยว เพราะฉะนั้นต้องสวยแบบตะโกน ก็คือข้างนอกดูเรียบๆ แต่เข้ามาข้างในแล้วเป็นธีมการตกแต่งแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่ Modern Japanese Style
เมนูกาแฟไม่ว่าจะเป็นเมนูคลาสสิค หรือเมนูซิกเนเจอร์ที่ถูกรังสรรค์ให้โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยรสชาติสุดพิเศษเฉพาะตัวจากเมล็ดกาแฟคุณภาพส่งตรงจากโรงคั่ว ใส่ใจในทุกขั้นตอนและทุกรายละเอียดเพื่อให้ได้คุณภาพแบรนด์คนไทยระดับซุปเปอร์พรีเมียม สร้างสรรค์ให้คอกาแฟได้ดื่มด่ำกับทุกประสบการณ์ รสชาติและบรรยากาศ รวมถึงยังเกิดกระตุ้นให้ได้รับพลังและแรงบันดาลใจทุกครั้งที่ได้มาสัมผัสบรรยากาศของ
Pink Beach เป็นเมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟแยกระหว่างน้ำลิ้นจี่และน้ำอัญชัน เวลาทานก็เทลงไป จะเกิดการแยกเป็น 2 ชั้นสวยๆ รสชาติจะมีกลิ่นหอมของน้ำลิ้นจี่ที่ผสมกับผลไม้อื่นๆ ที่ทำให้ร่างกายสดชื่น ท่ามกลางอากาศร้อนๆ ได้เป็นอย่างดี
“คุณกุ้ง” “สาขานี้ตั้งใจให้เป็นเหมือนศูนย์รวมของผู้คน ธรรมชาติและกาแฟ ในพื้นที่ชลบุรีและบริเวณใกล้เคียง ไม่ว่าจะเป็นบาริสต้า แน็ต กษมา กันบุญ คนไทยคนแรกที่ดว้าตำแหน่งแชมป์โลกการแข่งขันชงกาแฟประเภทไซฟอน การันตีคุณภาพเมล็ดกาแฟระดับซุปเปอร์พรีเมียม คั่วบดผ่านกรรมวิธีที่ได้คุณภาพ หอม และมีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว ให้ความรู้สึกดุจดั่งความแรกแย้มของฤดูใบไม้ผลิ
ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/harudot.chonburi/
